Rappel :

Aujourd'hui, sortie du nouvel album de Mike Ladd : Father Divine.

Open Source Beer

Un groupe d'étudiant de Copenhague a créé une bière "Vores Øl" (Notre Bière), pour lutter contre la violence du capitalisme.
La recette de cette bière est en accès libre, publié sous licence Creative Commons License.
Vous pouvez la reproduire, transformer et même commercialiser. Utiliser les graphismes déjà existants pour cette bière ou bien créer les vôtres.
En contrepartie, il vous suffit de créditer les créateurs et préciser sur votre création que tout le monde peut reproduire cette bière dans les mêmes conditions.
Vous pouvez visiter le site des créateurs de Vores Øl, en cliquant sur les bouteilles. (Celui-ci est en Danois)

Voici la recette. Je sais c'est en Anglais, mais est-ce que cela va vous arrêter?…

Recette : pour environ 85ltr.

(Note that brewing for the first time is a bit tricky, so a reference book is recommended. For instance the free web book How To Brew).

Malt extract
For Vores Øl we use four types malted barley:

• 6 kg pilsner malt
• 4 kg münsner malt
• 1 kg caramel malt
• 1 kg lager malt

The malt is crushed and put in 55-60°C hot water for 1-2 hours.
The mixture is filtered and the liquid now contains about 10 kg malt extract.

Taste and sugar
Besides malt we use:

• 60 g Tetnang bitter hops
• 50 g Hallertaver aroma hops
• 300 g Guarana beans
• 4 kg sugar

(Guarana beans can typically be bought at health food stores).
The malt extact is brought to a boil in a large pot with the hops and approx. 70 ltr. of water.
After half an hour, the Guarana beans and sugar is added.
The mixture simmers for about an hour, and is then filtered and cooled in a sealed container.

Fermentation
Yeast is added and the beer is fermented at room temperature for approx. 2 weeks.
We use Safbrew T-58 yeast, available in 10g packeting, ideal for homebrewing (details).
When the beer is fully fermentet it is transferred to bottles. First 4 g sugar is added per liter and some yeast from the bottom of the fermentation tanks for priming.

Vores Øl is then left in the bottles at room temperature for 8-10 days for carbonation. Then the beer is ready to enjoy; cold and refreshing.

Peau neuve

Video Days

Je vous en parlais dans le post "How They Get There". Mark Gonzales par Spike Jonze dans la video Blind : "Video Days".
Voici donc un extrait de cette vidéo légendaire.
Comme d'habitude, il suffit d'un clic sur l'image.

Father Divine

C'est le titre du nouvel album de Mike Ladd, en collaboratoire avec Mr Soulmento/Gymkhana (je vous avez présenté son album dans un post du mois de Mai).
L'album sortira le 15 novembre 2005, mais vous pouvez déjà l'écouter en cliquant sur la photo de l'album ci-dessous, de même sur la page suivante et puis trouver le lien : Listen to the entire album.

Laissez vos impressions à propos de l'album sur le blog, je ferai suivre les commentaires aux intéressés.

"Why We Fight"

Il y a quelques semaines, en zappant des chaines de la télé Danoise sur les chaines Suèdoise, je suis tombé sur un documentaire très intérèssant. Heureusement, les Suèdois n'ont pas la mauvaise habitude de doubler les films qui passe à la télé, ce qui me permet de regarder beaucoup de programmes car ma compréhension du Suèdois est très limitée.
Le film : "Why We Fight" un documentaire d'Eugene Jarecki sur les USA et leurs propension à créer des conflits.
Je vous encourage donc à voir ce film. Il a déjà été diffusé sur Arte en février 2005.
Et pour en savoir un peu plus, vous pouvez lire quelques articles et interviews en cliquant sur la photo ci-dessous.

(Sorry! C'est en Anglais, je n'ai rien trouvé d'intéressant en Français)

La Cité…

Un petit dessin, juste comme ça.
Celui-ci date de cet été à la cité des enfants, où j'ai passé tous mes week-end de juillet et août, avec des gens plutôt sympa.

How They Get There?

Une petite vidéo que je souhaitais mettre en ligne depuis un petit moment. Cette fois ça fonctionne!
Et si vous l'avez déjà vu, je suis certain que ça vous fera plaisir de le revoir encore une fois et puis une autre…
Une petite douceur signée Spike Jonze.
Certain reconnaîtrons peut-être Mark Gonzales qui a déjà été mis en boite par Jonze dans la vidéo Blind, il y a… euh… un petit moment de cela.
Enjoy!



PS : Merci à Yours Truly pour le lien.

Le réveil du blog.

Un réveil tout en douceur, juste avec du texte, car cela fait bien longtemps qu'il n'y a rien eu sur le Maraudeur.blog. La raison? Un déménagement de Paris pour Copenhague, mouvementé. Agrémenté d'un dépot de plainte pour vol de chèquier. Et mon départ pour Copenhague, qui s'est quelque peu accéléré.
Le temps de recevoir mon ordi par la poste et d'obtenir une ligne internet chez moi.
Et voilà!
Forcement, comme j'habite Copenhague maintenant, je vais sans doute vous faire découvrir un peu la ville par le biais d'une sorte de visite guidée.
Alors à très bientôt.